Quinta da Romaneira Fine Tawny Port

Elegante single quinta Tawny

Dat Quinta da Romaneira één van de oudste Porthuizen is weet bijna niemand. Geen mens schreef erover en het domein raakte in verval. De toekomst zag er spontaan zonniger uit met de komst van Christian Seely in 2004. Hij is geen onbekende in de wijnwereld. Hij trok het domein uit het slob door middel van een grote renovatie in de wijnkelder, wijngaard en het aantrekken van beroemd wijnmaker Carlos Agrellos. 

Inmiddels behoord Quinta da Romaneira tot de absolute top van de regio voor zowel portwijnen als onversterkte wijnen. Voor deze Fine Tawny Port worden alleen eigen druiven gebruikt van enkel de beste wijngaarden. De Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barocca worden met de hand geplukt en vervolgens met de voet geplet in moderne ‘lagares’. De ‘lagares’ zijn open kuipen die tegenwoordig van roestvrijstaal en temperatuur gereguleerd zijn voor de beste kwaliteit. Als de jonge wijn eenmaal is vergist gaat het voor vijf jaar in grote houten vaten. Het maakt de portwijn extra complex, notig met heerlijke oxidatieve tonen. Dat samen met het zoet maakt het perfect geschikt voor bij rijpe kazen of juist een zoet noten en karamel gebakje.